Hamburg (dpa/tmn) - Ihren typischen nussig-milden Geschmack haben Rucola-Blätter nur bis zur Blüte im Juli. Kommen die gelben Blüten zum Vorschein, bildet die Wilde Rauke nur noch wenige und schmalere Blätter, die schärfer schmecken als die im Frühjahr.
Rucola am besten vor der Blüte ernten
Haupterntezeit ist daher vor der Blüte, erläutert die Zeitschrift "Flora Garten" (Ausgabe 7/2010). Einige blühende Pflanzen sollten im Garten aber stehenbleiben, damit sie Samen für den nächste Aussaat bilden.
