Avocados schmecken am besten, wenn sie genau den perfekten Grad der Reife haben. Das ist aber gar nicht so leicht zu erreichen. Oftmals sind Avocados, die eingekauft werden, noch viel zu fest. Zu Hause reifen sie auch ohne Hilfe nach. Wer allerdings die Avocado schon etwas schneller benötigt, kann das Reifen mit einem kleinen Trick beschleunigen. Dafür braucht man laut der Zeitschrift "Essen & Trinken" (November 2015) nur einen Apfel und ein festes Papier.
Avocado-Trick mit Papier und einem Apfel
Wer die Reifung seiner Avocado ein wenig beschleunigen will, kann das ohne großen Aufwand tun. Dazu muss die Avocado nur zusammen mit einem Apfel in ein Papier eingewickelt werden. Durch die Lagerung bei Zimmertemperatur kann der Apfel sein Wunder tun: Das Obst verströmt nämlich das Reifegas Ethylen, das die Entwicklung anderer Früchte beeinflusst. Durch das Papier wird dieser Effekt verstärkt und die Avocado reift in Windeseile. dpa/tmn/sh
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