Sternekoch Christian Grünwald will Haag-Villa nicht verändern
Sternekoch Christian Grünwald unterschreibt den Vertrag mit den Augsburger Stadtwerken. Damit ist es fix: Das Restaurant „August“ zieht im April 2016 an die Johannes-Haag-Straße.
Wenn der Zwei-Sterne-Koch Christian Grünwald etwas zu feiern hat, wird Außergewöhnliches aufgetischt. Und so feierte er den Vertrag mit den Augsburger Stadtwerken: Statt Champagner und Häppchen gab es essbare Röhren mit Gold überzogen, gefüllt mit Wasabi, Tatar vom Ochsen sowie Aal und einen grasgrünen Smoothie.
Am Donnerstag unterschrieben der „Picasso der Küche“ und Stadtwerke-Geschäftsführer Dr. Walter Casazza den Mietvertrag für die Haag-Villa. Sie wird das neue Zuhause des Feinschmeckerlokals „August“ von Christian Grünwald. Der Vertrag beginnt am 1. April 2016 und betrifft das Obergeschoss des Hauses mit 260 Quadratmetern.
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