Ob knuspriger Gänse- oder Entenbraten mit Klößen und saftigem Blaukraut, knackige Würstchen mit Kartoffelsalat oder Gemüse mit geschmolzenem Raclette-Käse obendrauf: Wer kann solch einem Festmahl an Weihnachten schon widerstehen? Zwar hat jede Familie ihre eigenen Bräuche und Traditionen, doch oftmals ist klar: Es wird groß aufgetischt – und man isst mehr als einem selbst im Nachhinein lieb ist. Trotzdem bleibt am Ende des Tages so manches vom Weihnachtsessen übrig. Drei Gastronomen aus dem Landkreis Aichach-Friedberg verraten, wie man Reste so aufbewahrt, dass sie möglichst lange haltbar bleiben und welche Gerichte sich in den darauffolgenden Tagen daraus zubereiten lassen.
Aichach-Friedberg
