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„Eine schlechte Bewertung verunsichert die Gäste“: Wie unfair das System Google-Rezensionen sein kann

Landkreis Augsburg

„Eine schlechte Bewertung verunsichert die Gäste“: So unfair können Google-Rezensionen sein

Nicht wenige Menschen wählen ihren Restaurantbesuch nach der Sterne-Bewertung aus – auch im Landkreis Augsburg. Gastronomen berichten, wie sie damit umgehen.
Von Anna Faber
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    Google-Bewertungen sind für Restaurants und Gasthäuser eine wichtige Währung. Die Gastronomen Sebastian Kahl aus Gersthofen (oben rechts) und Jahanzaib Malik aus Schwabmünchen erklären, wie abhängig sie von den gelben Sternen sind.
    Google-Bewertungen sind für Restaurants und Gasthäuser eine wichtige Währung. Die Gastronomen Sebastian Kahl aus Gersthofen (oben rechts) und Jahanzaib Malik aus Schwabmünchen erklären, wie abhängig sie von den gelben Sternen sind. Foto: Anna Faber, Marco Keitel

    Viele Menschen wägen vor ihrem Restaurantbesuch genau ab, lesen Google-Bewertungen und vergleichen den Sterne-Wert mit anderen Lokalen. Dadurch ist die Bewertung die wichtigste Währung für Gastronomen, um neue Kundschaft anzulocken. Das Ziel: Möglichst nah an den Höchstwert der 5-Sterne-Marke heranzukommen. „Die Branche steht unter Druck“, sagt Sebastian Kahl, Inhaber des Wirtshaus Strasser in Gersthofen. Als er 2020 als neuer Inhaber des Wirtshauses startete, musste er schnell feststellen, wie unfair das Bewertungssystem sein kann.

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