Normalerweise liegt der Arbeitsplatz von Andreas Schindler in Eppishausen im Landkreis Unterallgäu. Hier hat der gleichnamige Familienbetrieb, den der 44-Jährige leitet, seinen Sitz. 50 Kilometer Entfernung sind es bis Augsburg. Seit dem Jahr 1980 hat der Forellenhof mit insgesamt 15 Mitarbeitern eine Filiale am Stadtmarkt. Firmenchef Schindler schätzt die Atmosphäre. Seit mehreren Wochen wird vor Ort umgebaut. Die Baustelle ist zur Chefsache geworden. Bald täglich ist Andreas Schindler vor Ort. Kein Wunder: Es soll in Augsburg schon bald mit einem neuen Konzept losgehen. Schindler expandiert und ändert zudem das Geschäftskonzept.
Augsburg
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