Fabian und Klaus Rieder aus Augsburg haben heute das erste Subway-Restaurant im Landkreis Günzburg eröffnet. Es befindet sich im Gewerbegebiet Scheppach an der Siemensstraße. Eineinhalb Monate hatte der eigentliche Umbau gedauert. Doch die Planungsphase war deutlich länger: Fabian Rieder spricht von mehr als einem Jahr. „Es war ein sehr steiniger Weg“, meint der 28-Jährige, der bereits ein Subway-Lokal in Neu-Ulm betreibt. Subway zog als dritter Mieter in das lang gezogene Gebäude in Scheppach, in dem bereits Schrauben Würth und ein Spielcasino untergebracht sind. 120 Quadratmeter wurden hier langfristig angemietet. Vater und Sohn schafften mehr als 20 neue Arbeitsplätze – Vollzeit, Teilzeit, Aushilfen. „Sie glauben gar nicht, wie viele davon aus Jettingen kommen“, sagt Fabian Rieder.
In dem Restaurant gibt es 39 Plätze. Mitarbeiter bereiten den Kunden nach deren Wünschen Sandwiche, gefüllte Teigröllchen (Wraps) und Salate frisch zu. „Das ist frische Ware, die wir lokal beziehen“, versichert der Geschäftsmann. Angeboten werden auch Cookies (Kekse), Kaffee und Kaltgetränke.
Noch in diesem Jahr wollen die Franchise-Nehmer ein weiteres Subway-Lokal in der Wartehalle des Günzburger Bahnhofsgebäudes einrichten. Mit der Bahn und der Stadt seien noch ein paar Dinge zu klären, berichtet Fabian Rieder. „Planerisch sind wir relativ weit.“