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Solidarische Landwirtschaft in Kaufering: „Wir sind drei Tage frischer als Supermärkte“

Kaufering

Gemüseanbau in Kaufering: „Wir sind drei Tage frischer als Supermärkte“

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    Robin Bockenheimer und Anna Kosok betreiben gemeinsam eine Solidarische Landwirtschaft in Kaufering. Oft mit dabei ist Sohn Jakob (6 Jahre).
    Robin Bockenheimer und Anna Kosok betreiben gemeinsam eine Solidarische Landwirtschaft in Kaufering. Oft mit dabei ist Sohn Jakob (6 Jahre). Foto: Thorsten Jordan

    Im Nordosten von Kaufering liegt, ein wenig versteckt, hinter einem Pferdestall und einem Hühnergehege ein kleines, unabhängiges Stück Land. Auf 6000 Quadratmetern baut hier ein Ehepaar Gemüse und Obst in Bioqualität an, welches fast das ganze Jahr über an 38 Anteilhaber verteilt wird. Dahinter steckt das Konzept „Solawi“ – kurz für: Solidarische Landwirtschaft. Wie das funktioniert und welche Vorteile das hat, erklärt Landwirt und Gärtner Robin Bockenheimer.

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