„Wer ist Deutschlands süßester Profi?“, fragt Sat.1 in der Pressemitteilung zur 7. Staffel von „Das große Backen – Die Profis“. Worauf der Sender damit hinauswill, deuten die ersten Kreationen an, die vorab aus der Backstube nach außen gedrungen sind: Pistazien-Mürbteig, gefüllt mit einem dunklen Zartbitter-Cassis-Crémeux. Ein Vanille-Sablé, kombiniert mit Rüebli-Biskuit und einem Mousse aus Kürbiskernen. Dazu ein Haselnuss-Blondie, ergänzt durch Zimt-Mousse und ein Kompott aus Pflaume, Portwein und Schwarztee. Komponenten, die andeuten, was die Profi-Ausgabe vom Format der Hobbybäcker unterscheidet: Hier geht es nicht um die ambitionierte Sonntagstorte, sondern um ausgebildete Konditormeisterinnen und Patissiers, deren Berufsalltag aus Schaustücken in Schokolade, Zucker, aus mehrschichtigen Entremets und aus Miniaturen mit Pinzettenpräzision besteht.
In der neuen Staffel treten acht von ihnen gegeneinander an – sieben aus Deutschland sowie ein Konditormeister aus Österreich. Die Aufgaben verlangen handwerkliche Genauigkeit, gestalterische Eigenständigkeit und Nervenstärke unter Zeitdruck. Pro Folge stehen zwei sehr unterschiedliche Challenges auf dem Programm. Am Ende jeder Sendung muss eine Person die Show verlassen.
Bewertet werden die Arbeiten von einer dreiköpfigen Fachjury: Tortendesignerin Bettina Schliephake-Burchardt, zugleich Präsidentin des Deutschen Konditorenbundes, Patissier Christian Hümbs und Günther Koerffer, ehemaliger Hofkonditor des schwedischen Königshauses. Durch die Sendung führt – wie in den bisherigen Staffeln des Formats – Enie van de Meiklokjes.
Am Ende stellt sich die Frage, welches Team sich gegen die starke Konkurrenz durchsetzt, den Goldenen Cupcake mit nach Hause nimmt – und damit auch das Preisgeld von 10.000 Euro. Wo kann man die Show sehen? Gibt es eine Wiederholung? Wir steuern die Zutaten bei.
Übertragung von „Das große Backen - die Profis“ 2026 im TV und Stream ansehen
Der Sender hat die Übertragung der 7. Staffel von „Das große Backen - die Profis“ 2026 ab Mittwoch, 27. Mai 2026, angekündigt. Sendebeginn ist die beste Lagerfeuer-Zeit: Prime Time, 20.15 Uhr. Für die lineare Übertragung genügt ein beherzter Druck auf die Sat.1-Taste der Fernbedienung, und schon kann es reingehen in das süße Vergnügen. Voraussichtlich gibt es sechs Folgen, die immer mittwochs zur selben Zeit über die Monitore flimmern.
Wer es lieber digital möchte, sei an den sendereigenen Streamingdienst Joyn verwiesen. Dort läuft die große Tortenschlacht zeitgleich und ab dem Start-Termin sogar rund um die Uhr kostenlos auf jedem nur vorstellbaren Abspielgerät.
„Das große Backen - die Profis“ 2026: Kann man auch eine ganze Folge online ansehen?
Aber klar! Auch in dieser Hinsicht ist der hauseigene Streamingdienst Joyn die richtige Adresse. Der Streamer hält „Das große Backen - die Profis“ 2026 für geraume Zeit in seinem Fundus abrufbereit.
Nach einer kurzen Anmeldung lässt sich der Dienst zunächst ohne Kosten ausprobieren. Wer ein größeres Angebot an Inhalten und zusätzliche Funktionen nutzen möchte, kann auf das Premium-Abo Joyn Plus umsteigen. Dieses wird monatlich mit 6,99 Euro berechnet (Stand: Mai 2026). Welche Varianten es außerdem gibt und welche Leistungen jeweils enthalten sind, erläutert der Anbieter auf seiner Website.
Alle Folgen werden darüber hinaus auch im Fernsehen wiederholt. Die Episoden laufen noch in der Nacht von Mittwoch auf Donnerstag noch einmal auf Sat.1 und zusätzlich jeden Samstag um 20.15 Uhr auf sixx.
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