Kennen Sie das Rezept für einen Griechischen Spaghettisalat? Dafür müssen zuerst die Nudeln abgekocht werden und abkühlen.
Dieses Rezept stammt aus Heft 3 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Rezepte für Salate zum Grillen.
Rezept für Griechischen Spaghettisalat: Zubereitung und Zutaten
- Die Spaghetti in heißem Salzwasser bissfest garen, mit kaltem Wasser abkühlen und in eine Schüssel füllen. Die Cocktailtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln, die Champignons gründlich putzen, das Stielende entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden, die getrockneten Tomaten ebenfalls klein schneiden. Den Schafskäse in Würfel schneiden und die Zwiebel in feine Ringe. Alle Zutaten zusammen mit den ganzen Oliven zu den Spaghettis geben und gut durchrühren.
- Jetzt das Dressing zubereiten. Dafür die Knoblauchzehe fein schneiden, Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Zweigen zupfen. Den Schafskäse zerbröseln, alles zusammen in ein hohes Gefäß füllen. Olivenöl, Milch, Joghurt und Zitronensaft zugeben und mit einem Pürierstab zerkleinern. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und schließlich über den Nudelsalat gießen.
Zutaten
Zubereitungszeit
35 Min.
Zutaten für 4 Personen
500 g Spaghetti
150 g Cocktailtomaten
200 g Champignons
1/2 Gurke
40 g Tomaten, getrocknet, in Öl
100 g Oliven
80 g Schafskäse
1/2 Zwiebel, rot
Dressing
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian
70 g Schafskäse
50 ml Olivenöl
50 ml Milch
70 g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer