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Rezept für Hefefladen vom Grill: Zubereitung und Zutaten
Das Mehl und 1 TL Salz in eine Schüssel geben. Hefe zerkrümeln und mit dem Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Hefewasser und 1 EL Öl zum Mehl geben und verkneten. Die Masse auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben und mit den Händen in 4 – 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten.
Bei Bedarf noch etwas Mehl oder 1 Spritzer Wasser zugeben. Zu einer Kugel formen und in einer Schüssel gehen lassen (in etwa 40 Min. hat sich sein Volumen verdoppelt).
Aufgegangenen Teig in kleine Portionen teilen. Jede Portion auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen, diese zu einem fingerdicken Fladen ausziehen. Fladen rundherum mit Öl bepinseln und beträufeln. Mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesamsamen, Kümmel oder Ähnlichem nach Belieben bestreuen und etwas festdrücken.
Fladen mit der bestreuten Seite nach oben auf eine Alufolie auf den Grill legen und etwa 10 Min. grillen. Dann wenden und weitere 10 Min. grillen.
