Der Honig-Senf-Schinken aus diesem Rezept sollte mindestens eine Stunde auf dem Grill gegart werden.
Dieses Grillrezept stammt aus Heft 2 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Grillrezepte für Fleisch.
Rezept für Honig-Senf-Schinken vom Grill: Zubereitung und Zutaten
- Als Erstes den Grill für indirekte mittlere Hitze vorbereiten.
- Für die Marinade Honig und Senf gut miteinander vermengen, bis eine streichfähige Paste entsteht. Diese mit einem Pinsel großzügig auf dem kompletten Schinken verteilen.
- Der Grill sollte inzwischen auf ca. 170° C aufgeheizt sein. Den marinierten Schinken in der indirekten Hitze für eine gute Stunde grillen. Währenddessen wenden und immer wieder mit Marinade einpinseln. Der Schinken ist fertig, wenn sich die typischen Grillstreifen abzeichnen und der Rand kross gebraten ist.
Zutaten
Zubereitungszeit
ca. 1,5 Std.
Grillmethode
indiekt
Grilltemperatur
170°C
Zutaten
1,5 kg Kochschinken
4 EL Honig
4 EL groben französischen Senf
Tipps
Tipp: Schneidet man den Schinken an einer Seite im Rautenmuster etwas ein, bleibt nachher mehr von der Glasur haften.