Für die Käse-Brötchen aus diesem Rezept wird ein Hefeteig hergestellt, der ca. 30 Minuten im Warmen gehen sollte.
Dieses Grillrezept stammt aus Heft 1 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Rezepte für Beilagen & Gemüse zum Grillen.
Rezept für Käse-Brötchen: Zubereitung und Zutaten
- Die Hefe mit der Hälfte des Wassers (lauwarm) verrühren, bis diese aufgelöst ist.
- Das Mehl in eine Rührschüssel geben, ebenso den geriebenen Käse, das Salz, das Öl und das restliche Wasser. Vom Käse etwas zum Bestreuen zurückhalten.
- Alle Zutaten gut verkneten. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen. An einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
- Den fertigen Teig in zwei gleichgroße Teile teilen, daraus je ein Brötchen formen und aufs Blech setzen.
- Die Brötchen mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
- Die Käsebrötchen werden im Backofen ca. 20 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze gebacken.
Zutaten
Zubereitungszeit
1 Std.
Zutaten für 2 Personen
500 g Weizenmehl
1 1/2 TL Salz
20 g Trockenhefe
400 ml Wasser
2 EL Öl
150 g Gouda (mittelalt)
1 Eigelb