Davon wird jeder satt: Die Zutaten aus dem Rezept für XXL Cordon Bleu vom Grill reichen für ca. 16 Personen.
Dieses Grillrezept stammt aus Heft 3 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Grillrezepte für Fleisch.
Rezept für XXL Cordon Bleu vom Grill: Zubereitung und Zutaten
- Die beiden Rindfleisch-Scheiben mit dem Fleischklopfer flach klopfen und etwas in die gewünschte Form bringen. Jeweils von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen und separat in direkter Hitze bei 240 – 260°C für 4 – 6 Min. grillen.
- Nun die erste Scheibe mit einer Schicht Schinken belegen. Den Schmelzkäse gleichmäßig auf dem Cordon Bleu verteilen und mit einer weiteren Schicht Schinken abdecken. Die zweite Scheibe des Rindfleisches drauflegen und bei indirekter Hitze für ca. 2 – 4 Min. zartrosa grillen, sodass der Käse zerläuft.
- Vom Grill nehmen und vor dem Verzehr nochmals für ca. 5 Min. ruhen lassen.
Zutaten
Zubereitungszeit
40 Min.
Grillmethode
direkt & indirekt
Grilltemperatur
240 – 260°C
Zutaten für 16 Personen
2 Scheiben Rindfleisch (à 3 kg, ca. 2,5 cm dick)
250 g Kochschinken
125 g Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz
