Am besten frisch aus dem Ofen: Genießen Sie den Apfelstrudel aus diesem Rezept warm und mit Puderzucker oder Sahne.
Dieses Backrezept stammt aus Heft 13 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen & Torten finden Sie hier.
Rezept für Apfelstrudel: Zubereitung und Zutaten
- Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Mehl, Sahne und Salz zu einem Teig kneten und für 30 Min. kalt stellen.
- Für die Füllung den Teig in zwei Teile schneiden, dünn auswellen und mit Sahne bestreichen. Die Äpfel raspeln und mit Vanillezucker, Zimt und Cranberrys vermengen. Die Mischung auf den Teig geben und aufrollen. Mit Sahne bestreichen um das Austrocknen zu verhindern. Für 45 Min. backen und mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
Teig
250 g Mehl
200 g Sahne
Prise Salz
Füllung
1 kg Äpfel
Sahne
Cranberrys
1 Pck. Vanillezucker
Zimt
Verzierung
Sahne
Puderzucker