Diplomaten-Torte schmeckt besonders gut zu Ihrem Nachmittags-Kaffee. Hier erfahren Sie, wie Sie diese schnell und einfach selbst nachbacken können.
Dieses Backrezept stammt aus Heft 11 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen & Torten finden Sie hier.
Rezept für Diplomaten-Torte: Zubereitung und Zutaten
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Die Butter mit Zucker und Zimt verrühren. Die Eier unterrühren. Nüsse, Mehl und Backpulver zugeben und zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig in die Springform füllen und im heißen Ofen ca. 30 Min. backen.
- Die dünne obere Schicht des ausgekühlten Kuchens abschneiden und zerbröseln. Die Schokoraspel dazugeben und vermischen. Die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker sehr steif schlagen.
- Die Ananasscheiben abtropfen lassen, sehr klein schneiden und unter die Sahne heben. Den Boden mit einem Tortenring umstellen und die Ananassahne daraufgeben. Die Krümel darauf verteilen und leicht andrücken.
Zutaten
Teig
200 g Butter
170 g Zucker
170 g gemischte Nüsse oder Mandeln
1 TL Zimt
4 Eier
65 g Mehl
3 TL Backpulver
Füllung
600 g Sahne
3 Pck. Sahnesteif
6 TL Puderzucker
6 Scheiben Ananas aus der Dose
1 Tasse Schokoraspel
Allgemeine Infos
Springform 26 cm Ø