Für dieses Dessert schichten wir eine selbst gemachte Mascarponecreme mit Schoko-Cookies und Heidelbeeren. Das Ergebnis: ein Tiramisu der etwas anderen Art. Das Rezept der Mascarpone-Heidelbeer-Cookie-Creme müssen Sie unbedingt probieren!
Das Rezept stammt aus Spezial-Heft 3 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Nachtisch finden Sie hier.
Rezept für Mascarpone-Heidelbeer-Cookie-Creme: Zubereitung und Zutaten
- Die Sahne mit Mascarpone, Quark, Vanillezucker und Zucker mithilfe eines Mixers mischen und so lange schlagen, bis die Creme eine luftig-lockere Konsistenz hat. Nun die Schoko-Cookies zerbröseln und die Heidelbeeren waschen.
- Einen Teil Creme in eine Schüssel geben, darauf einige Heidelbeeren verteilen und zuletzt mit Keksbröseln bestreuen. So lange in dieser Reihenfolge weiterschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Dabei sollte mit einer Schicht Cookies abgeschlossen werden.
Zutaten
Mascarponecreme
250 g Sahne
250 g Mascarpone
250 g Quark
1 Pck. Vanillezucker
100 g Zucker
Schichten
1 Pck. Schoko-Cookies
300 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
Portionen
6 Portionen
Haltbarkeit
2 – 3 Tage