Omas Schokoladenplätzchen schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit. Hier verraten wir Ihnen, wie Sie den Gebäck-Klassiker ganz einfach und schnell nachbacken können.
Dieses Backrezept stammt aus Heft 12 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Plätzchen, Muffins & Gebäck finden Sie hier.
Rezept für Omas Schokoladenplätzchen: Zubereitung und Zutaten
- Die Butter mit Puderzucker, Salz und Vanillezucker verrühren. Dann Mehl und Kakao darübersieben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für ein bis zwei Stunden kalt stellen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 4 – 5 mm dick ausrollen und kleine Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im heißen Ofen ca. 12 Min. backen.
- Die ausgekühlten Plätzchen mit einem Tropfen Schokoladenglasur versehen, eine Mokkabohne oder eine Schokolinse daraufsetzen und leicht andrücken. Über Nacht trocknen lassen.
Zutaten
Allgemeine Infos
300 g Butter
150 g Puderzucker
1 Msp. Salz
1 Pck. Vanillezucker
400 g Mehl
80 g Kakao
Schokoladenglasur weiß
Mokkabohnen oder Schokolinsen