Südfrucht und heimische Beere in schmackhafter Zweisamkeit: Hier kommt ein Rezept für Orangen-Holunder-Gelee.
Dieses Rezept stammt aus Spezial-Heft 1 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Marmelade & Konfitüre finden Sie hier.
Rezept für Orangen-Holunder-Gelee: Zubereitung und Zutaten
- Die Holunderblütendolden ausklopfen und kurz mit Wasser abspülen. Den Orangensaft in einen großen Topf geben, die Dolden zugeben und die Mischung für 1 – 2 Tage durchziehen lassen.
- Jetzt den Orangensaft durch ein Sieb gießen. Den Saft zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und nach Anleitung sprudelnd kochen. Noch heiß in vorbereitete Gläser abfüllen.
Zutaten
Allgemeine Infos
1 l Orangensaft
500 g Gelierzucker 2:1
10 – 15 frische Holunderblütendolden
Portionen
5 – 6 Gläser à 200 g