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Kuchen & Torten

Rezept für Orangen-Käsesahnetorte

Hier finden Sie ein Rezept für Orangen-Käsesahnetorte.
Foto: Christine Siebert

Diese Orangen-Käsesahnetorte wird mit Zwieback gemacht. Rezept und Zutaten sehen Sie in unserer Übersicht.

Dieses Backrezept stammt aus Spezial-Heft 07 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen & Torten finden Sie hier.

Rezept für Orangen-Käsesahnetorte: Zubereitung und Zutaten

  1. Den Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerbröseln. Muss nicht ganz fein sein. Nougat im Wasserbad erhitzen und mit den Bröseln und dem Bittermandelaroma vermischen. Tortenplatte ganz leicht mit neutralem Öl überwischen. Den Tortenring mit Alufolie etwas auskleiden, auf die Platte stellen. Die Bröselmischung mit einem Löffel darauf verteilen und leicht andrücken.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend die restlichen Zutaten, außer der Sahne, miteinander vermischen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, mit dem Weißwein kurz erhitzen (nicht kochen) und in die Quarkmasse einrühren.
  3. Die Sahne schlagen. Wenn die Quarkmasse zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne leicht unterheben und auf dem Boden verteilen. Mit Mandarinen, Sahne und Schokoröllchen verzieren.

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