In dem Rezept für Puddingkipferl kann je nach Belieben in den Teig Vanille- oder Schokoladenpuddingpulver gegeben werden.
Dieses Backrezept stammt aus Heft 22 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Plätzchen, Muffins & Gebäck finden Sie hier.
Rezept für Puddingkipferl: Zubereitung und Zutaten
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Puddingpulver, Eigelb und die Sahne zusammen mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese dann zwischen den Händen zu Kipferl gestalten. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Min. backen. Die Kipferl auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
Teig
220 g Mehl
100 g Zucker
120 g weiche Butter
1 Pck. Puddingpulver (Vanille oder Schokolade)
2 Eigelb
3 EL Sahne
Verzierung
Puderzucker