Diese Schoko-Herzen-Torte mit Sahne-Mocca- und Schoko-Creme wird mit Gelatine hergestellt und eignet sich perfekt als Dessert zum Osterfest. Sie könne sie mit Fondantfiguren verzieren. Das Rezept finden Sie hier.
Dieses Backrezept stammt aus Heft 25 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen & Torten finden Sie hier.
Rezept für Schoko-Herzen-Torte zu Ostern: Zubereitung und Zutaten
- Aus den Zutaten einen Biskuitboden zubereiten und bei 180 °C Umluft 35 Min. backen. Anschließend auskühlen lassen.
- Für die Sahne-Mocca-Creme die Gelatine einweichen. Währenddessen die Sahne steif schlagen, dann den Joghurt unterheben. Die ausgedrückte Gelatine in einem Topf erwärmen, bis sie flüssig ist. Mit zwei Löffel der Mocca Creme vermengen und schnell unter die restliche Masse schlagen.
- Den Biskuitboden mit einem Tortenring (Ø 26 cm) umgeben, Creme darauf verteilen und glatt streichen. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Für die Schoko-Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Die fest ausgedrückte Gelatine in der Masse gut verrühren und 15 Min. stehen lassen. Immer wieder umrühren. Dann die Schoko-Creme auf die Torte geben, glatt streichen und nochmals 2 Std. kalt stellen. Die Torte aus dem Ring lösen und nach Belieben verzieren. Normalerweise wird die Torte mit Herzen aus Schokolade verziert. Zu Ostern eignen sich dagegen Fondantfiguren in Form von Hasen oder Karotten.
Zutaten
Teig
3 Eier
100 g Mehl
3 – 4 EL Wasser
150 g Zucker
100 g Feine Speisestärke
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
Sahne-Mocca-Creme
7 Blatt Gelatine
600 g Sahne
3 Becher Mocca Joghurt
Schoko-Creme
2 Blatt Gelatine
200 g Sahne
1 Tafel Noisette Schokolade
Zubehör
26er Springform