Dieses Rezept stammt aus Spezial-Heft 4 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Nachtisch finden Sie hier.
Rezept für Trauben-Amaretti-Dessert: Zubereitung und Zutaten
- Die Weintrauben halbieren. Die Mascarpone mit Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
- Nun ein paar Trauben in kleinen Schälchen verteilen, anschließend die Amaretti und mit Weißwein beträufeln. Mit einer Schicht Mascarponecreme abdecken. In dieser Reihenfolge weiterschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit einer Schicht Mascarponecreme abschließen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. Im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
Allgemeine Infos
Portionen 10 Portionen à 300 g
Haltbarkeit 1 – 2 Tage
1 kg Weintrauben
250 g Amaretti
etwas Weißwein
500 g Mascarpone
300 g Naturjoghurt
125 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
750 g Sahne
etwas Kakaopulver
Tipps
Tipp: Das Dessert kann auch in einer großen Schüssel angerichtet werden. Statt Weißwein schmeckt auch Apfelsaft sehr lecker.