Alkohol mal anders: Hier finden Sie ein Rezept für Wodka-Schneebälle.
Dieses Backrezept stammt aus Heft 24 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Plätzchen, Muffins & Gebäck finden Sie hier.
Rezept für Wodka-Schneebälle: Zubereitung und Zutaten
- Backofen auf ca. 150 °C Umluft vorheizen.
- Eiweiß mit dem Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei Puderzucker und Salz nach und nach einrieseln lassen. Die Kokosraspel und 1 EL Wodka unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Oblaten darauf verteilen. Mit 2 Teelöffeln aus der Baiser-Masse Halbkugeln ausstechen und auf die Oblaten setzen. Im Backofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 25 – 30 Min. backen. Nach dem Backen auf ein Gitter geben und auskühlen lassen.
- Glasur im Wasserbad erwärmen, in eine Schüssel geben und 2 EL Wodka einrühren. Die Schneebälle in der Glasur eintauchen, auf einem Gitter abtropfen lassen und mit Hagelzucker bestreuen. Fest werden lassen.
Zutaten
Teig
3 Eiweiß (Größe M)
250 g Puderzucker
1 Prise Salz
300 g Kokosraspel
3 EL Wodka
ca. 30 Backoblaten (ø 40 mm)
200 g Fettglasur Zitronengeschmack
ca. 50 g Hagelzucker
Zubehör
Handrührgerät
