Cannelloni sind typisch Italien! Wir verwandeln den Klassiker in eine leckere Süßspeise: Mohncannelloni. Dazu werden die Nudeln mit Mohn, Rum und Ricotta gefüllt und mit einer Soße aus Milch, Eiern und Zucker serviert. Probieren Sie das Rezept aus ...
Dieses Backrezept stammt aus Spezial-Heft 3 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Plätzchen, Muffins & Gebäck finden Sie hier.
Rezept für süße Mohncannelloni: Zubereitung und Zutaten
- Den gemahlenen Mohn mit der Butter, Milch, 60 g Zucker und dem Rum in einen Topf geben und aufkochen. Etwa 30 Min. abkühlen lassen, anschließend den Ricotta und den restlichen Zucker einrühren. Die Mohnmasse in die Cannelloni füllen und in eine gefettete Auflaufform (ca. 28 x 20 cm) schichten.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Soße die Milch mit den Eiern und Zucker vermischen und über die Cannelloni gießen. Diese sollten vollständig mit Soße bedeckt sein. Für 60 Min. backen und noch warm mit Puderzucker garniert servieren.
Zutaten
Mohncannelloni
100 g Mohn, gemahlen
20 g Butter
40 ml Milch
120 g Zucker
10 ml Rum
500 g Ricotta
16 Cannelloni
Soße
550 ml Milch
4 Eier
60 g Zucker
Portionen
4 Portionen
Haltbarkeit
2 – 3 Tage
