Diese Schoko-Cookies werden mit Nüssen verfeinert. Lesen Sie hier das Rezept.
Dieses Backrezept stammt aus Spezial-Heft 5 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Thermomix finden Sie hier.
Rezept für Schoko-Cookies: Zubereitung und Zutaten
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade und Nüsse in den Mixtopf geben.
- 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Haferflocken in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 grob zerkleinern und umfüllen.
- Butter, Zucker, brauner Zucker, Ei und Vanillezucker in den Mixtopf geben 2 Min./Stufe 2 schaumig schlagen. Mehl, Haferflocken, Natron, Backpulver und Salz zugeben und 40 Sek./Stufe 4 vermischen.
- Gehackte Schokolade und Nüsse zugeben 30 Sek./Stufe 2 verrühren. Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln walnussgroße Kugeln formen und mit 3 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Backbleche nacheinander in den vorgeheizten Backofen geben und die Cookies ca. 10 – 12 Min. braun backen.
- Die Cookies ganz abkühlen lassen, bevor sie serviert oder in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade und Nüsse mit einem Pürierstab zerkleinern und umfüllen. Haferflocken ebenfalls grob zerkleinern und umfüllen.
- Butter, Zucker, brauner Zucker, Ei und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Mehl Haferflocken, Natron, Backpulver und Salz zugeben und nochmals gut vermischen.
- Zerkleinerte Schokolade und Nüsse zugeben und mit dem Handrührgerät untermengen. Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln walnussgroße Kugeln formen und mit 3 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Backbleche nacheinander in den vorgeheizten Backofen geben und die Cookies ca. 10 – 12 Min. braun backen.
- Die Cookies ganz abkühlen lassen, bevor sie serviert oder in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.
Zutaten
Allgemeine Infos
100 g dunkle Schokolade, gehackt
60 g Nüsse, gemischt
80 g Haferflocken
130 g Butter, weich
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
1 Ei
2 TL Vanillezucker
130 g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz