Verkleiden, Feiern und der Völlerei frönen - der Fasching steuert auf seinen Höhepunkt zu. Zwischen buntem Abend, Prunksitzung und Umzug kann die Zeit genutzt werden, um sich für den ein oder anderen Leckerbissen selbst in die Küche zu stellen. Krapfen, Quarkbällchen, Hasenöhrle und Ausgezogene beziehungsweise Küchle gehören dazu und müssen nicht immer gekauft werden. Wer selbst Spaß am Backen hat oder Geld sparen will, kann sich an dem närrischen Schmalzgebäck versuchen. Carina Brunner von der Hauswirtschaftsschule Schwabmünchen hat die Rezepte zusammen mit Anwärterin Rebecca Schlögl gebacken. „Selbst gemacht kostet ein Krapfen zwischen 50 Cent und einem Euro“, sagt die angehende Hauswirtschaftslehrerin Schlögl. Auf die Füllung und die Qualität der verwendeten Zutaten komme es an. Butterschmalz werde traditionell in Bayern verwendet, weil es das Leckerste sei und man es ursprünglich in der Landwirtschaft immer zur Hand gehabt habe.
Landkreis Augsburg
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