57 Kilogramm Brot und Backwaren verzehrt jeder Haushalt in Deutschland durchschnittlich pro Jahr – doch nur wenige wissen, was sich hinter Mehltypen wie 405 oder 1050 verbirgt oder wie man ein echtes Vollkornbrot von gefärbtem Brot unterscheidet. An den Hauswirtschaftsschulen Schwabmünchen und Friedberg wird genau dieses Alltagswissen systematisch und praxisnah vermittelt. Im Unterrichtsfach Ernährung und Lebensmittel wird unter anderem das Thema Getreide eingehend beleuchtet – von Anbau und Verarbeitung bis zur ernährungsphysiologischen Bewertung. Ziel ist es laut Pressemitteilung, fundiertes Wissen mit konkreten Handlungskompetenzen zu verbinden.
Schwabmünchen
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