Rezepte für Lachs lässt der Verbraucher bei solchen Meldungen lieber gleich liegen: Räucherlachs aus dem Supermarktregal oder vom Discounter ist häufig stark mit Keimen belastet.
Das hätten Recherchen des NDR-Verbrauchermagazins "Markt" ergeben, teilte der Sender am Sonntag in Hamburg mit. Mikrobiologen haben demnach den Verdacht, dass viele Räucherlachs-Angebote aus dem Supermarktregal nicht verkehrsfähig sind. Aus Sicht von Experten dürften sie also eigentlich nicht mehr verkauft werden
Sachverständige aus Schleswig-Holstein hätten stichprobenartig zehn Sorten untersucht.
Räucherlachs: Keimbelastung um das 300-fache überstiegen
Bei neun Proben habe die Keimbelastung über dem Richtwert, einer Gesamtkeimzahl von einer Million pro Gramm, gelegen. In drei Fällen sei der Richtwert sogar um das 300-fache überschritten worden.
Der NDR zeigte den Bericht in der Sendung "Markt" am Montag (19. Dezember) um 20.15 Uhr. dapd