Ein lockeres Familientreffen in einem Zwei-Sterne-Restaurant? Eigentlich undenkbar. In Augsburg allerdings gibt es das seit einiger Zeit. Es funktioniere, sagt Christian Grünwald, einziger Zwei-Sterne-Koch in Bayerisch-Schwaben. Zumindest an einem Tag in der Woche. Dazu gehört eine historische Fabrikantenvilla in der Johannes-Haag-Straße, ein Spitzenkoch, der dieses Wort überhaupt nicht mag, sondern sich als Künstler am Herd sieht – und ein Angebot, das sich seit einigen Wochen jeweils sonntags unter dem Motto „Family and Friends“ an Papas, Mamas, Omas und deren Kinder oder Enkel richtet.
Augsburg
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