Schnitzel-Ranking: Augsburger Restaurant unter Top 15 der DACH-Region

Das Schnitzel ist unumstritten wohl eines der beliebtesten Gerichte in Deutschland. Ob mit Pommes, Bratkartoffeln oder Salat, im Wirtshaus, bei der Oma oder in der Semmel für die Mittagspause: Das frittierte Goldstück geht beinahe immer. Aber wo gibt es eigentlich die besten Schnitzel? Der Reiseanbieter Tui hat über 200 Restaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz ausgewertet – und ist zu einem überraschenden Ergebnis gekommen.

Tui kürt Schnitzelei Mitte in Berlin zum besten deutschen Schnitzel

Tui analysierte laut Pressemitteilung Daten zu Popularität des Lokals, Preis und Angeboten wie vegetarischen oder glutenfreien Varianten. Auch ein „KI-Qualitäts-Score“ floss in die Bewertung ein. Dabei wertete ein Chatbot Schnitzel-Fotos der 212 Restaurants aus. Je nach Bräunung, Panade, Größe und Anrichtung gab es Punkte. Aus den jeweiligen Kriterien entstand dann der „Schnitzel-Score“ des Restaurants. Wenig überraschend liegen in der DACH-Region österreichische Restaurants ganz vorn. Sechs der Top‑10-Platzierungen gehen nach Österreich. Durchschnittlich kosten die Schnitzel dort rund 26 Euro.

Unter den Top 10 sind auch vier deutsche Restaurants vertreten. Allerdings keines aus Bayern. Das beste deutsche Schnitzel liegt auf Platz 4 und ist für 29 Euro in der Schnitzelei Mitte in Berlin erhältlich. Und in Deutschland? Insgesamt analysierte Tui 147 Lokale aus der Bundesrepublik. Durchschnittlich kostet ein Schnitzel hierzulande 25,92 Euro – ähnlich wie in Österreich.

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Hier gibt es die besten Schnitzel in Deutschland:

1. Schnitzelei Mitte, Berlin (Platz 4)
2. Ottenthal, Berlin (Platz 6)
3. Bürgerspital Weinstuben, Würzburg (Platz 9)
4. Wilma Wunder, Mainz (Platz 10)
5. Steinheil 16, München (Platz 11)
6. Gassenhaur Restaurant & Beisl, Hamburg (Platz 13)
7. Franz Ferdinand, Bochum (Platz 14)
8. Jolesch, Berlin (Platz 16)
9. Borchardt, Berlin (Platz 17)
10. Carls Brauhaus, Stuttgart (Platz 21)

Drei Königinnen holt Top-Platz beim deutschlandweiten Schnitzel-Ranking

Erwähnenswert für die Region Schwaben ist auch das Schnitzel im Augsburger Restaurant Drei Königinnen, das es auf Platz 11 im deutschlandweiten Ranking geschafft hat. Feinkost Kahn und das Altstadtgasthaus Bauerntanz aus Augsburg sind im Ranking ebenso vertreten wie die Ingolstädter Restaurants Kastaniengarten und das „Mo“ und die Ulmer Restaurants Gerberhaus, Wirtshaus Zum Schatten und die Gaststuben im Zunfthaus der Schiffleute.

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Aber all diese Restaurants können nicht nur Schnitzel. Immerhin 36 von ihnen bieten mittlerweile eine fleischlose Alternative an, fünf sogar eine glutenfreie. Der deutschlandweite Gewinner, die Schnitzelei Mitte in Berlin, hat sogar beides auf der Karte. Restaurants, die ein Schnitzel für Vegetarier oder Veganer anbieten, befinden sich aber mehrheitlich in Deutschland: 32 der 36 genannten Lokale sind in der Bundesrepublik.