Im Jahr 1647 wurde die Friedberger Kussmühle erstmals urkundlich erwähnt, viel hat sie in dreieinhalb Jahrhunderten erlebt. Aktuelle Neuigkeit: Nachdem die langjährige Wirtin Angelika Indich 2021 aus Altersgründen aufhörte, ist nun das griechische Lokal Limani von Diana und Leonidas Kalkanteras eingezogen. In Friedberg herrscht Aufregung: Griechisch in der Kussmühle, geht das?
Ja, das geht. Davon sind sowohl Christian und sein Sohn Marcel Gumpp als Miteigentümer des Gebäudes als auch Umberto Freiherr von Beck-Peccoz, Geschäftsleiter der Brauerei Kühbach als Hauptpächter, sowie sein Außendienstmitarbeiter Jürgen Greinwald überzeugt. Es habe viele Bewerbungen für das Traditionslokal nahe dem Friedberger See gegeben, berichten sie. Für Kalkanteras habe man sich aufgrund seiner Erfahrung und seiner zuversichtlichen Einstellung entschieden.
Wie ist es denn nun, das Limani in der Kussmühle? Auf den ersten Blick nicht viel anders als zuvor. Allerdings schmücken großformatige Schwarz-Weiß-Fotos mit griechischen Szenen die Wände. Die Karte - Küchenchefin ist Diana Kalkanteras - ist eine klassisch griechische, zumindest jetzt zum Start noch. Es gibt zum Beispiel gefüllte Weinblätter oder Kefalori (panierten griechischen Hartkäse) mit Marmelade als Vorspeisen, Lammhaxe, Moussaka, aber auch zahlreiche Fischgerichte als Hauptgang und griechischen Joghurt mit Honig (dieser aus eigener Imkerei in Griechenland) zum Dessert.
Auch diverse Salate, einige regionale Gerichte (darunter Wurstsalat) sowie Pasta stehen auf der Karte. "Gyros ist der König", sagt Wirt Kalkanteras über die griechische Küche. Natürlich sind daher auch Angebote wie ein "Olympia-Teller" mit Gyros und gemischtem Fleisch zu finden. Er selber aber liebe Fisch. Und zur Eröffnung der Biergartensaison wird sich das Menü nochmals ändern.
Limani in der Kussmühle Friedberg: Im Biergarten gibt es bayerische Küche
Schon jetzt gibt es eine eigene Mittagskarte. Sobald es warm ist und das Limani in der Kussmühle durchgehend offen hat, wird eine Biergartenkarte mit bayerischer Küche wie Schweinsbraten hinzukommen.
Diese Flexibilität ist es, die die Verpächter an den Wirtsleuten schätzen, die übrigens auch in der Kussmühle wohnen. "Außerdem sind es Wirte mit Leib und Seele", betont Greinwald.
Der 52-jährige Leonidas Kalkanteras kam mit 18 Jahren nach Deutschland. Mittlerweile hat er 30 Jahre Erfahrung in Hotellerie und Gastro, unter anderem in Kempten und im Schwarzwald. Auch seine Frau Diana lernte er über den Beruf kennen. Die beiden haben drei Söhne, von denen einer nun im Limani arbeitet. Zuletzt führte Kalkanteras einen Betrieb in Griechenland, kehrte aber nun nach Deutschland zurück. Sieben Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind aktuell insgesamt beschäftigt. Personal wird noch gesucht, denn das Lokal zwischen Augsburg und Friedberg ist nicht klein.
120 Plätze hat es im Innenbereich, 40 bzw. 60 in den zwei Nebenzimmern im oberen Stock, 150 im Biergarten (ohne den Pavillon). Familienfeiern von der Taufe bis zur Hochzeit und andere geschlossene Gesellschaften werden weiter durchgeführt. Aber auch Stammtische oder Kartlerrunden sind willkommen. Beck-Peccoz betonte, dass man die Tradition der Kussmühle fortführen wolle: "Man darf auch gerne nur auf ein Getränk kommen."
Kussmühle in Friedberg: Christian Gumpp hat noch einiges vor
Nach und nach solle das Lokal innen und außen umgestaltet werden, kündigte der Unternehmer Christian Gumpp an. Er ist einer der vier Gesellschafter der G & G GmbH, die den Bau im vergangenen Jahr kaufte. So werde der Biergarten aufgepeppt, das Restaurant soll modernisiert werden. Erst einmal aber muss man das in die Jahre gekommene Dach neu decken lassen. Auch über einen neuen Anstrich des gelben Baus denkt Gumpp nach. "Es soll etwas frischer werden", kündigt er an. Für den Stadel und das Trafohäuschen gebe es ebenfalls Pläne, die in Richtung Familienfeste und Events gehen.
Brauerei und Eigentümer ist daran gelegen, auf die Besonderheiten des historischen Gebäudes Rücksicht zu nehmen. So sollen die Szenen aus "Max & Moritz", die viele Gäste seit Jahren kennen, erhalten bleiben. Ihnen gegenüber prangt als griechisches Pendant eine große Aufnahme aus dem Filmklassiker "Alexis Sorbas", der auf Kreta spielt.
Öffnungszeiten des griechischen Lokals Limani in der Kussmühle Friedberg
- Dienstag bis Sonntag 11.30 bis 14.30 und 17.30 bis 23 Uhr.
- Montag Ruhetag.
- Ab der Biergartensaison durchgehend geöffnet.