Deutsch, italienisch, indisch, türkisch, griechisch, asiatisch. Die Innenstadt Günzburgs bietet ein vielfältiges Essensangebot und wird nun um ein Restaurant reicher. Jimmy Dervodeli eröffnet Ende Mai das mexikanische "Cantina Castell" am Marktplatz unterhalb des Hotels Guntia. Das hat einen neuen Betreiber, doch keine klassische Rezeption mehr.
Seit Jahresbeginn sind Eva und Elmar Lutzenberger Eigentümer des Gebäudes mit der Hausnummer 14 am Marktplatz in Günzburg. Das Hotel Guntia führt Elmar Lutzenberger seitdem als Betreiber fort. Neben dem Landgasthof Hotel Linde und dem Eurohotel ist das Guntia somit das dritte Hotel, das er im Landkreis betreibt. Nach dem Kauf entschied er sich für eine Renovierung des denkmalgeschützten Gebäudes. Auch am Innenleben wurde gearbeitet, das gesamte Erdgeschoss für den Restaurant- und Barbetrieb vorbereitet. Innerhalb kürzester Zeit konnten die Baumaßnahmen am Hotel abgeschlossen werden. Pünktlich zum Saisonstart des Legolands übernachteten die ersten Gäste wieder im Guntia.
Hotel Guntia in Günzburg bietet digitalen Check-in an
Mit einem entscheidenden Unterschied: Das Hotel verzichtet auf eine klassische Rezeption und den traditionellen Check-in. Stattdessen erhalten Gäste nach der Buchung einen Zugangscode zum Haus und zum eigenen Zimmer. Dies sei allerdings kein Konzept, das Lutzenberger auch auf seine anderenHotelbetriebe übertragen möchte. Am Marktplatz habe es sich angeboten und biete den Besucherinnen und Besuchern einen "unkomplizierten, einfachen Check-in mit dem Smartphone".
Das bleibt aber nicht die einzige Neuerung. Von innen ist das Hotel umgestaltet worden, wie er erzählt,und die Ausstattung wird "Stück für Stück" erneuert. Das Guntia sei vergleichbar mit einem typischen 3-Sterne-Haus in zentraler Lage, "in dem sich eine Familie wohlfühlen kann". Um den günstigsten Preis dafür zu zahlen, sollten die Gäste die Räume direkt über die eigene Website buchen, empfiehlt Lutzenberger. Wie in allen seinen Hotels gibt es bei Direktbuchung eine Bestpreisgarantie.
Restaurant "Cantina Castell" eröffnet am Marktplatz in Günzburg
Beim Guntia stehe die Lage mehr im Vordergrund als an anderen Orten, so Lutzenberger. Am historischen Marktplatz würden die Gäste alles finden, was sie brauchen und könnten auf ein umfangreiches Gastronomieangebot in der Nähe zurückgreifen. Eines davon wird ab Ende Mai das "Cantina Castell" sein, das im Erdgeschoss des Gebäudes eröffnet. Jedoch sei das Restaurant mit Bar nicht nur für Hotelgäste vorgesehen. "Ganz im Gegenteil", sagt der Hotelbetreiber. Er hält es für eine Bereicherung in der Altstadt und vertraut Betreiber Dervodeli voll und ganz. Lutzenberger strebt ein langes Mietverhältnis mit dem Gastronomen an: "Wir wollen langfristig zusammenarbeiten."
Das sagt auch Dervodeli. Er würde gerne möglichst lange in Günzburg bleiben, im Gegensatz zum letzten Mal. Bereits im April 2002 eröffnete er sein mexikanisches Restaurant in der Stadt. Doch nach fünf Jahren endete der Mietvertrag. Seitdem wünscht er sich eine Rückkehr nach Günzburg, wurde oft danach gefragt. Da kam das Angebot von Lutzenberger gerade recht. "Endlich kehre ich zurück zu den Wurzeln", so Dervodeli.
Mexikanisches Restaurant mit Barbetrieb am Abend in Günzburg
Das Restaurant soll dem "Cantina Castell" in Lauingen ähneln, das er seit 2016 betreibt und das auch weiterhin bestehen bleibt. Die Cantina in Günzburg wird jedoch durchgehend von vormittags bis abends um 24 Uhr geöffnet sein. Warme Küche wird es mittags und abends geben. Typisch mexikanische Gerichte wie Nachos, Burritos, Enchiladas und Tacos stehen auf der Speisekarte. An der Bar werden neben den klassischen Getränken auch Cocktails angeboten. Bis zu 40 Sitzplätze wird es im Restaurant geben, weitere 60 im Außenbereich am Marktplatz.
Zusätzlich wird Eis vom Eiscafé Numero Uno angeboten. Betreiber Antonio Micello und Dervodeli kennen sich noch von früher, als es schon mal eine Cantina in Günzburg gab. Außerdem zog Dervodeli mit seinem Restaurant in das ehemalige Geschäft von Micellos Eltern in Lauingen. Jeden Tag wird das Eiscafé von Micello die Cantina mit frischem Eis beliefern. Konkurrenz entstehe allein schon durch die räumliche Distanz nicht. Micello freut sich darauf, dass in Zukunft noch mehr Menschen in Günzburg in den Genuss seiner Eiskreationen kommen werden.
Dervodeli freut sich auf die Eröffnung und ist sich sicher, dass zahlreiche Gäste kommen werden: "Wichtiger ist, dass sie bleiben." Um das zu erreichen, setzt er vor allem auf die Günzburgerinnen und Günzburger. Zwar seien auch Touristen willkommen, aber er möchte mit dem "Cantina Castell" eine Anlaufstelle für Einheimische schaffen.