Das gastronomische Angebot auf Augsburger Stadtmarkt wächst weiter. Ein Gastonomiekonzept ist in der Viktualienhalle gestartet - es setzt vor allem auf ein besonderes Frühstück. Gastronom Alessandro Cecini bringt nach eigenen Angaben Bowls, Porridge-Variationen, Overnight Oats (ein Frühstück aus Haferflocken, die am Vorabend mit Flüssigkeit gemischt werden und über Nacht im Kühlschrank quellen), Panini und Snacks auf den Markt – mit Fokus auf Frische, Qualität und zum Mitnehmen: „Wir denken Frühstück neu“, sagt der Betreiber. Man verspreche „unkomplizierte und gesundheitsbewusste Küche“, ähnlich wie am Standort in Neusäß.
„Ciao Alex“ heißt das Geschäft, das neben den etablierten Feinkostläden Erbas und Thassos liegt. Es ist kein Geheimnis, dass diese Betreiber sich ebenfalls um den Leerstand bewarben, den jetzt „Ciao Alex“ neu besetzt. Letztlich kamen sie nicht zum Zug. Insgesamt rund 100 Geschäfte sind am Stadtmarkt vertreten. In den zurückliegenden Jahren entschied die Stadt Augsburg, mehr Gastrobetriebe zuzulassen. Es ist die Reaktion darauf, dass Stände mit einem Lebensmittelangebot schwieriger zu vermieten sind. Ein Drittel der Händler setzt mittlerweile auf Gastro. Auch die Außenbewirtung gewinnt an Bedeutung.
Fleischhalle und Viktualienhalle auf dem Stadtmarkt in Augsburg sind beliebte Anlaufstationen
Am bekanntesten als Anlaufstationen sind Fleischhalle und Viktualienhalle mit ihren Imbissen, die besonders mittags gut frequentiert werden. Zwei Fischhändler (Forellenhof Schindler und Feinkost Schwingenstein) setzen neben dem Verkauf von Fisch auf die Bewirtung ihrer Gäste. Ein japanisches Lokal und die Marktgaststätte sind ebenfalls seit vielen Jahren am Markt vertreten. Café Kaufmann und Café Noa, das vor wenigen Wochen als Nachfolger des Vin-Cafés eröffnete, haben ebenfalls viele Stammgäste. Die Tagesbar „Das Meier“, das Spirituosengeschäft Destille und der Weinladen The Winery, der vom Hotel Maximilian‘s geführt wird, runden das Angebot ab.
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