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Gersthofen: Im Gersthofer Tennisclub gibt es indische Spezialitäten

Gersthofen

Im Gersthofer Tennisclub gibt es indische Spezialitäten

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    Balbir Saini stammt aus Indien und zaubert in seiner Pizzeria Bel Mare fantastische indische Gerichte.
    Balbir Saini stammt aus Indien und zaubert in seiner Pizzeria Bel Mare fantastische indische Gerichte. Foto: Diana Zapf-Deniz

    Balbir Saini steht mit seiner leuchtend gelben Schürze am Herd in der Küche des Ristorante Bel Mare in Gersthofen. Einen großen Topf hat er bis zum Rand gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Salz, Pfeffer und Tomaten. Es liegt ein würzig süßlicher Duft in der Luft. „Das wird die Grundsoße für die indischen Gerichte“, erzählt er.

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