Für Landwirte, die in den letzten Jahren auf Bio-Erzeugung umgestellt haben, war das oftmals ein großer und schwerer Schritt. Von Milcherzeugung im großen Stil umzusteigen auf Gemüse- und Obstanbau ist kein Pappenstiel. Erst einmal musste viel Geld investiert werden. Und bis "der Laden läuft", dauerte es auch eine gewisse Zeit, die finanziell überbrückt werden musste. Doch inzwischen zahlt sich für viele Landwirte der größere Aufwand aus, welchen der Bio-Anbau auch dank zahlreicher Vorschriften und bürokratischen Anforderungen mit sich bringt. Und gerade seit Beginn der Corona-Pandemie und den beiden Lockdowns stieg die Nachfrage nach naturnah erzeugten Produkten an.
Landkreis Augsburg
Der Mut zur Bio-Produktion zahlt sich aus
