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Meitingen-Herbertshofen: Reiner Apfelsaft: Am Anfang steht schmutziges Wasser

Meitingen-Herbertshofen

Reiner Apfelsaft: Am Anfang steht schmutziges Wasser

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    Bis am Ende Apfelsaft aus der Leitung kommt ist es ein langer Weg. Am Anfang wäscht Helmut Kaiser die Äpfel.
    Bis am Ende Apfelsaft aus der Leitung kommt ist es ein langer Weg. Am Anfang wäscht Helmut Kaiser die Äpfel. Foto: Marcus Merk

    Drei Mann bilden ein Team in der Kelterei des Obst- und Gartenbauvereins Herbertshofen. Einer hat die Aufsicht, nimmt die Früchte an, koordiniert die Anmeldung und sorgt für einen geordneten Ablauf. Der Zweite hat die Presse im Blick und der Dritte steht an der Abfüllanlage. So aufgestellt wird in der Kelterei Obst gepresst - und zwar während der Haupterntezeit von Dienstag bis Samstag. In diesem Jahr erwartet Franz Kneissl, der an diesem Samstag die Aufsicht hat, weniger Ausbeute. „In den kalten Aprilnächten sind vielen die Früchte erfroren“, erklärt er. In der besten Saison, so erinnert sich das Vereinsmitglied, seien 350 Tonnen Obst durch die Maschinen gelaufen. Heuer rechnet er mit 150 Tonnen.

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