Kühlenthal: Diese Schweine aus Kühlenthal futtern liebend gerne Petersilie

Plus Unter dem Namen "Kühlenthaler Kräuterschweine“ starten Michaela Funk und Dominik Foag mit der Direktvermarktung. Die kräuterreiche Fütterung der Tiere bewirkt viel.

VonSteffi Brand

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Die Zeiten, in denen Schweine hauptsächlich mit Küchenabfällen oder Speiseresten gefüttert werden, sind in Kühlenthal schon lange vorbei. Denn hier werden sogenannte "Kräuterschweine" im Selbstbedienungsladen direkt auf dem Hof vermarktet. Kommt in den Futtertrog etwa nur Schnittlauch, Petersilie und Dill? Mitnichten, erklären Dominik Foag und Michaela Funk und schmunzeln. Allerdings hat die Geschichte der Kühlenthaler Kräuterschweine durchaus in einem Kräutergarten begonnen.

"Wir haben sie mit Petersilie aus dem Kräutergarten gefüttert und sie mochten es“, verrät Michaela Funk. Doch natürlich sei das nicht das Einzige, was sie ihren Tieren zu fressen geben, sagt die 29-Jährige. Auch Getreide, Mineralfutter, Zuckerschnitzel, Heu, Grascops und andere Futtermittel bekommen die 20 Kräuterschweine, die auf dem Hof in Kühlenthal leben. Sie werden deutlich "kräuterreicher“ gefüttert werden als die 600 Tiere, die konventionell aufwachsen. Nach Petersilie schmecken die fertigen Fleischteile nicht, erklärt das Paar. Allerdings unterscheide sich der Geschmack doch deutlich vom Schwein, das im konventionellen Betrieb aufwächst.

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