Astrid Grotz ist Gastronomin aus Leidenschaft. Sie betreibt das Vin Café auf dem Augsburger Stadtmarkt. Start war im Jahr 2003, doch momentan ist Grotz zur Untätigkeit gezwungen. Ihr Lokal ist geschlossen, weil der Neubau noch nicht fertig ist. Im November war der bisherige Stand abgerissen worden, weil seine Standsicherheit auf Dauer nicht gewährleistet war. Gleiches galt für den Nachbarstand, das japanische Lokal Sakura. Dass an einem Neubau kein Weg vorbeiführt, war allen Beteiligten klar. Nicht auf der Rechnung stand die gewaltige Zeitverzögerung. Anfangs hieß es, dass im Mai 2020 eröffnet wird. Jetzt läuft es auf September hinaus.
Augsburg