Traditionell dauert die Spargelernte von Mitte April bis zum Johannitag, dem 24. Juni. Doch in diesem Jahr ist alles anders: „Im Durchschnitt wird 60 Tage lang gestochen und wer früher anfängt, muss auch früher aufhören“, sagt Christina Limmer, Inhaberin eines Spargelhofs in Affing. Sie beendet die Ernte wie die meisten ihrer Kollegen bereits an diesem Wochenende.
Landwirtschaft