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Augsburg: Restaurantführer Gault&Millau zeichnet das August in Augsburg aus

Augsburg

Restaurantführer Gault&Millau zeichnet das August in Augsburg aus

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    Sternekoch Christian Grünwald in seinem Restaurant August in der Villa Haag.
    Sternekoch Christian Grünwald in seinem Restaurant August in der Villa Haag. Foto: Silvio Wyszengrad

    Sellerie mit 40 Monate altem Bergkäse oder Lamm mit Sardellenbutter und Wacholderschmalz. Man würde ja gerne genießen, aber in der Corona-Pandemie bleiben alle Restaurants bis mindestens 22. Dezember geschlossen. Auch das August mit zwei Michelin-Sternen und das Sartory, das einen Stern sein Eigen nennt. Das hindert allerdings Gault&Millau trotz der langen Schließung der Gastronomie während der Pandemie nicht daran, seinen Restaurantführer für 2021 jetzt auf den Markt zu bringen.

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