Für Sportvereine ist es oft nicht einfach, eine konstante Bewirtschaftung für die eigene Clubgastronomie zu finden. Anders ist die Situation beim Tennisclub Augsburg. Italiener Guiseppe Apuzzo, von allen Peppino genannt, führt seit 20 Jahren das Lokal des TCA am Siebentischwald. Der 64-Jährige erzählt, was sein Rezept ist und worüber er sich nach so vielen Jahren immer noch ärgern kann.
Spickel