Weiter mit Tracking durch Dritte

Besuchen Sie unsere Website mit personalisierter Werbung und Werbetracking durch Dritte. Details und Informationen zu Cookies, Verarbeitungszwecken sowie Ihrer jederzeitigen Widerrufsmöglichkeit finden Sie in der Datenschutzerklärung und in den Privatsphäre-Einstellungen.

Weiter mit dem PUR-Abo

Nutzen Sie unser Angebot ohne Werbetracking durch Dritte für 4,99 Euro/Monat. Kunden mit einem PLUS-Paket zahlen nur 0,99 Euro/Monat. Informationen zur Datenverarbeitung im Rahmen des PUR-Abos finden Sie in der Datenschutzerklärung.

Zum Angebot Bereits PUR-Abonnent? Hier anmelden

Tracking durch Dritte: Zur Finanzierung unseres journalistischen Angebots spielen wir Ihnen Werbung aus, die von Drittanbietern kommt. Zu diesem Zweck setzen diese Dienste Tracking-Technologien ein. Hierbei werden auf Ihrem Gerät Cookies gespeichert und ausgelesen oder Informationen wie die Gerätekennung abgerufen, um Anzeigen und Inhalte über verschiedene Websites hinweg basierend auf einem Profil und der Nutzungshistorie personalisiert auszuspielen.

Verarbeitungszwecke:
Informationen auf einem Gerät speichern und/oder abrufen

Für die Ihnen angezeigten Verarbeitungszwecke können Cookies, Gerätekennungen oder andere Informationen auf Ihrem Gerät gespeichert oder abgerufen werden.

Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen

Anzeigen und Inhalte können basierend auf einem Profil personalisiert werden. Es können mehr Daten hinzugefügt werden, um Anzeigen und Inhalte besser zu personalisieren. Die Performance von Anzeigen und Inhalten kann gemessen werden. Erkenntnisse über Zielgruppen, die die Anzeigen und Inhalte betrachtet haben, können abgeleitet werden. Daten können verwendet werden, um Benutzerfreundlichkeit, Systeme und Software aufzubauen oder zu verbessern.

▌▉▍▉▉▍▉▌▌▉▍▉▌ ▉▌▌▉▍▉▌▌▉▍▉▍▉▍ ;▌▉▍▉▉▍▉▌▌▉▍▉▌
Newsticker
Betreiber: Chef von AKW Saporischschja von Russen verschleppt
  1. Startseite
  2. Bayern
  3. Sterne-Gastronomie: Gerüchte um Pleite: Warum Schuhbeck sein Sternelokal schließt

Sterne-Gastronomie
24.01.2020

Gerüchte um Pleite: Warum Schuhbeck sein Sternelokal schließt

Alfons Schuhbeck will sich für sein Sternelokal "Alfons" ein neues Konzept ausdenken. Zuletzt hatten sich seine Lokale zu stark Konkurrenz gemacht.
Foto: Axel Heimken, dpa (Archivfoto)

Der Starkoch macht für ein paar Wochen das "Alfons" am Münchner Platzl zu. Gerüchte um eine Pleite kontert er aber - und erklärt, wie er sich selbst Konkurrenz macht.

Alfons Schuhbeck, Sterne- und Fernsehkoch, Buchautor und Unternehmer, schließt vorübergehend sein Sternerestaurant "Alfons" am Platzl in der Münchner Innenstadt. Immer wieder kursierten in der Vergangenheit Gerüchte um eine mögliche Pleite. Schuhbeck konterte: "Wir machen ein anderes Konzept, das ist alles", erklärte er auf Nachfrage unserer Redaktion. Er wolle mit dem "Alfons" lediglich eine Pause einlegen, um in eine neue Richtung zu gehen. Dafür wolle er sich ein paar Wochen Zeit nehmen, danach solle das Restaurant wieder regulär eröffnet werden.

Der Küchenchef des "Alfons" geht nach Österreich

Schuhbeck hatte das "Alfons" im Dezember 2016 eröffnet – damals war es noch unter dem Namen "Fine Dining im Boettners" bekannt – und bekam im ersten Jahr einen Stern im Guide Michelin. Der bisherige Küchenchef des "Alfons", Maurice Kriegs, soll sich zum Jahresbeginn umorientiert haben. Auf Instagram bedankte er sich bei Schuhbeck für die Möglichkeiten, die er ihm gegeben habe und schrieb: "Nun geht die Reise weiter in Österreich."

Wir benötigen Ihre Einwilligung, um den Inhalt von Instagram anzuzeigen

Hier kann mit Ihrer Einwilligung ein externer Inhalt angezeigt werden, der den redaktionellen Text ergänzt. Indem Sie den Inhalt über „Akzeptieren und anzeigen“ aktivieren, kann die Meta Platforms Ireland Limited Informationen auf Ihrem Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten, auch in Staaten außerhalb der EU mit einem niedrigeren Datenschutz Niveau, worin Sie ausdrücklich einwilligen. Die Einwilligung gilt für Ihren aktuellen Seitenbesuch, kann aber bereits währenddessen von Ihnen über den Schieberegler wieder entzogen werden.  –  Datenschutzerklärung

Wie das Online-Fachmagazin Restaurant-Ranglisten.de berichtet, liegen die Gründe für die "Alfons"-Schließung auch an der hauseigenen Konkurrenz. Denn am Platzl in München befindet sich beinahe ein kleines Schuhbeck-Reich. Dazu zählen zwei Läden für Tee und für Gewürze sowie die Lokalitäten "Orlando" und "Südtiroler Stuben".

Das "Alfons" sei den Gastronomieexperten zufolge zuletzt zu nah an dem Konzept der "Südtiroler Stuben" gewesen. Die "Südtiroler Stuben" hatten bis vor drei Jahren selbst noch einen Stern, heute sind sie ein Lokal für ein breiteres Publikum.

Bereits im Sommer 2019 geriet Schuhbeck in die Schlagzeilen, als die Staatsanwaltschaft München Geschäftsräume durchsuchte und wegen des Verdachts der Steuerhinterziehung ermittelte. Wie der aktuelle Stand ist, wollte die Staatsanwaltschaft nicht kommentieren.

Wir wollen wissen, was Sie denken: Die Augsburger Allgemeine arbeitet daher mit dem Meinungsforschungsinstitut Civey zusammen. Was es mit den repräsentativen Umfragen auf sich hat und warum Sie sich registrieren sollten, lesen Sie hier.

Wir benötigen Ihre Einwilligung, um die Umfrage von Civey anzuzeigen

Hier kann mit Ihrer Einwilligung ein externer Inhalt angezeigt werden, der den redaktionellen Text ergänzt. Indem Sie den Inhalt über „Akzeptieren und anzeigen“ aktivieren, kann die Civey GmbH Informationen auf Ihrem Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten. Die Einwilligung kann jederzeit von Ihnen über den Schieberegler wieder entzogen werden.  –  Datenschutzerklärung

Themen folgen

Die Diskussion ist geschlossen.