Das Hauptreferat der Mitgliederversammlung Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft zum Thema „Die Kuh, die Milch und ihre Hörner“ hielt Susanne Schwärzler, Demeter-Bäuerin, Heilpraktikerin und Buchautorin aus Kempten. Der Regionalspre-cher Florian Kleinle aus Donauwörth, ebenfalls Demeter-Landwirt, betonte in Blindheim die Dringlichkeit des Themas: die Züchtung genetisch hornloser Kühe nehme derzeit so zu, dass es bei einigen Rassen in etwa 20 Jahren keine horntragenden Kühe mehr gäbe. Die Referentin zeigte Bilder von verschiedenen Hornformen, von eher kleinen Hörnern der Schwarzbunten in Ostfriesland bis zu den mächtig ausladenden Hörnern der Zebu-Rinder in Afrika: je wärmer der Lebensraum, desto ausgeprägter die Hörner, denn diese hätten auch die Aufgabe, die beim Verdauungsvorgang der Wiederkäuer entstehende große Hitze abzuleiten. Man könne das selber feststellen, denn die Hörner werden sehr warm, wenn die Kuh verdaut.
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