Tarek Ajjan hat schon viele Küchen gesehen: in seiner Heimat Syrien, in Dubai, Jordanien, dem Libanon. In der ganzen arabischen Welt. Und darüber hinaus. "Ich habe viel Erfahrung sammeln können", resümiert der Mann, der seit sechs Jahren in Deutschland lebt. Seit Anfang September kocht er nun in Lauingen in einem neuen arabischen Restaurant, dem einzigen im Landkreis. Und er hat sich schon die nächsten Ziele gesetzt.
Lauingen