Der Weg vom Kaufhaus zum Wirtshaus war nicht so einfach. Mittlerweile gibt es aber nicht mehr viele, die noch beim Kaufhaus Mayer eingekauft haben. Stattdessen ist das traditionsreiche Gebäude seit 20 Jahren fest mit dem Namen Andechser verbunden. "Darauf sind wir sehr stolz", sagt Christian Baumüller, der Wirt und gleichzeitig der Küchenchef ist. Seine Mutter Marietta ergänzt: "Es ist leicht, ein Wirtshaus zu eröffnen. Aber eines 20 Jahre lang zu erhalten und zu einem Traditionslokal zu machen, ist sehr viel schwerer."
Mering