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Spargel: Warten lohnt sich

Kommentar Von Ute Krogull
24.06.2019

Spargel ist immer noch etwas Besonderes - und das ist gut so.

Spargel gab es in meiner Kindheit meist in Form von Schinkenröllchen mit viel Mayonnaise und labbrigem Dosenspargel. Ich fand ihn, gelinde gesagt, eigenartig. Trotzdem haftete dem Spargel ein Hauch von Luxus an. Dass später die Spargelfelder von Schrobenhausen her bis ins Friedberger Land wuchsen und an allen Ecken und Enden Verkaufsstände auftauchten, konnte ich erst gar nicht so recht fassen. Inzwischen gehört Spargel bei vielen Familien fest zum Speiseplan – etwas Besonderes ist er immer noch.

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