Elf Jahre lang hatte Thomas Albrecht das Café an der Bleiche in Burgau gepachtet und für Gäste gekocht und gebacken. Im vergangenen Jahr hat er damit Schluss gemacht und sein zweites Standbein – seit Jahren hat er einen Catering- und Partyservice, Essen auf Rädern und Essen für Schulen und Kindergärten angeboten – zum Hauptstandbein gemacht. Er suchte und fand eine neue Bleibe, nur ein paar Kilometer weiter in Jettingen-Scheppach. Dass er diesen Schritt ausgerechnet während des Lockdowns in der Corona-Pandemie gemacht und auch noch viel Geld investiert hat, mag für viele verrückt klingen, der 48-Jährige selbst ist „mehr als glücklich“. „Wenn ich davon nicht überzeugt gewesen wäre, hätte ich es nicht gemacht“, betont Albrecht.
Jettingen-Scheppach