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Landfrauenrezepte
04.03.2020

Eine Nachspeise wie bei der Großmutter

Rita Wiedemann präsentiert ihre leckere Süßspeise: Quarkknödel mit Zwetschgenkompott
Foto: Bernhard Weizenegger

Plus Rita Wiedemann aus Echlishausen kocht Quarkknödel mit Zwetschgenkompott. Ein Nachtisch zum Landfrauentag im Kreis Günzburg.

In Rita Wiedemanns Küche stehen Quark , Mehl und Eier bereit. Die Echlishauser Landfrau stellt in unserer Zeitung in Vorbereitung auf den morgigen Landfrauentag ein Rezept für eine Süßspeise vor – Quarkknödel. Die habe es früher auch manchmal zu Suppe gegeben. Das Rezept stamme von ihrer Oma. Es habe sich daran seitdem auch nicht viel verändert. „Nur die Beilagen sind heute etwas anders“, sagt Wiedemann. „Früher hat man die Quarkknödel mit Butter und Zimtzucker gegessen.“

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