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Kommentar: Wenn Bäckereien Zukunft haben sollen: Unterstützen Sie das Handwerk!

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Wenn Bäckereien Zukunft haben sollen: Unterstützen Sie das Handwerk!

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    Der Auszubildende Tobi Gennrich an seinem Arbeitsplatz, der Backstube: Er schätzt das Arbeiten mit den Händen.
    Der Auszubildende Tobi Gennrich an seinem Arbeitsplatz, der Backstube: Er schätzt das Arbeiten mit den Händen. Foto: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa (Symbolbild)

    Das Bedauern ist jedes Mal groß, wenn ein inhabergeführtes Fachgeschäft, eine Metzgerei oder eine Bäckerei schließt. Dann wird fast schon reflexartig beklagt, dass wieder ein Stück Handwerk und wieder ein Teil der Tradition in einer Gemeinde verloren gehen. Doch letztlich hat es jeder selbst in der Hand, sein Stück dazu beizutragen, dass solche Betriebe eine Zukunft haben oder gar neue entstehen.

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